Le marché de gros de Casablanca continue d’afficher des tendances contrastées. Alors que les viandes rouges restent à des niveaux élevés, les prix de plusieurs légumes poursuivent leur baisse. Les fruits, de leur côté, connaissent peu d’évolutions, selon le dernier relevé hebdomadaire publié par Casablanca Prestations.
Ce bulletin, mis à la disposition des consommateurs par la Ville de Casablanca, présente les prix pratiqués sur les marchés de gros pour les principaux produits alimentaires. Ces tarifs sont fournis à titre indicatif et peuvent varier selon la qualité et la provenance des marchandises. Ils ne reflètent pas les prix appliqués chez les commerçants de détail.
Les viandes rouges restent sous tension
Les cours des viandes rouges demeurent élevés malgré quelques ajustements limités. Les viandes bovines sont désormais proposées entre 82 et 108 dirhams le kilogramme, contre un plafond de 107 dirhams la semaine précédente. Les viandes ovines enregistrent un léger repli, avec une fourchette comprise entre 135 et 138 dirhams le kilogramme, contre 135 à 140 dirhams auparavant.
Les légumes poursuivent leur repli
Sur le marché des légumes, la détente observée ces dernières semaines se confirme. Les tomates deviennent un peu plus accessibles, leur prix variant désormais entre 1,2 et 4,5 dirhams le kilogramme, contre une fourchette de 1,3 à 5 dirhams lors du précédent relevé.
Les pommes de terre, les oignons frais, les concombres et les aubergines affichent des prix stables. Les courges conservent également leurs niveaux habituels, entre 2 et 5 dirhams le kilogramme.
Quelques produits évoluent toutefois à contre-courant. Les carottes enregistrent une légère hausse de leur prix maximal, fixé désormais à 3,3 dirhams le kilogramme, tandis que les courgettes voient leur plafond grimper à 4 dirhams, contre 3 dirhams une semaine plus tôt.
Les choux-fleurs poursuivent, quant à eux, leur mouvement baissier, confirmant une tendance favorable aux consommateurs.
Des fruits globalement stables
Le marché des fruits affiche peu de variations cette semaine. Les abricots restent parmi les produits les plus chers, avec des prix oscillant entre 10 et 18 dirhams le kilogramme.
Les oranges enregistrent une légère progression de leur prix maximal, qui atteint désormais 4,2 dirhams le kilogramme. Les avocats, les bananes locales, les melons, les pastèques ainsi que les pommes, qu’elles soient locales ou importées, conservent leurs niveaux de prix. Même stabilité pour les pêches, dont les tarifs restent compris entre 4 et 9 dirhams le kilogramme.
Dans l’ensemble, le marché de gros casablancais confirme une tendance à l’accalmie sur les légumes, tandis que les viandes rouges continuent de peser sur le budget des ménages. Les fruits, eux, évoluent dans un environnement relativement stable, sans variation notable cette semaine.
